Pour que les ustensiles de cuisine fonctionnent sur les plaques à induction, ils doivent contenir des matériaux ferromagnétiques. Soit ils contiennent du fer, soit ils sont dotés d'une couche aux propriétés magnétiques.
La plupart des types d'ustensiles de cuisine en fonte et de nombreux types d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont compatibles, mais il existe des exceptions. Veuillez vérifier auprès du fabricant des ustensiles de cuisine.
Vous ne savez pas si votre ustensile de cuisine est compatible ou quels sont les matériaux ferromagnétiques ? Maintenez un aimant au fond !
- Si l'aimant adhère au dessous, l'ustensile de cuisine fonctionnera sur une table de cuisson à induction.
- Si l'aimant saisit doucement la casserole, vous risquez de ne pas réussir à l'utiliser sur votre table de cuisson.
- Si l'aimant n'exerce aucune traction, il ne contient pas les bons métaux et ne générera pas de chaleur.
Remarque : de nombreux fabricants ont commencé à apposer un symbole « compatible avec l'induction » au fond de leurs ustensiles de cuisine ou à indiquer la compatibilité sur l'emballage. Le symbole ressemble souvent à un zigzag horizontal ou à une bobine.